ブル ディ カプラ

地域密着のイタリアン料理店、「gatto(ガット)」。狭山市駅東口徒歩3分

ブル ディ カプラ

006
産地タイプ乳種
イタリアブルー牛、山羊混乳

コメント

ピエモンテ州 アルプスの麓で作られる

ヤギと牛の混乳ブルー

山羊乳チーズのの酸味が

さっぱりとした味わいに仕上げている

今回は

干し柿の赤ワイン煮とあわせて

タルトにしました

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